Én nem beszélek magyarul (Ne govorim mađarski)

…ali nema veze. U Budimpešti svi govore engleski pa čak i bakice na placu, pa nije bilo nikakvih problema u komunikaciji. Ovaj post će biti gurmanski pregled našeg honeymoon-a u Budimpešti. Odmah na početku naglašavam da post nema veze sa zdravom hranom nego samo sa mojom željom da probam tradicionalnu mađarsku kuhinju.

Sve je počelo u četvrtak (blagdan Svih svetih), nigdje žive duše (hahahaha, koja ironija), samo nas dvoje i još par turista, kiša pada kao luda, a naš cilj je skroman- prošetati se do parlamenta i papati u Belvarosi Lugas etterem (omiljeno mjesto među mještanima- po vodiču).

Kiša nas je odvela na okrepu, toplu juhicu i čaj.

Savršen tajming za pileću juhu, kiša, hladnoća, izgubljenost…

IMG_1791

poslije juhe se i ovaj tmurni, kišni dan činio sunčan :)

Kruh sa tradicionalnim ljutim namazom od sviježeg sira, ljute paprike i kobasice

IMG_1786

Kava i čaj u listićima zapakiran u mrežicu- jako fin! (tachibo coffie service Gmbh)

IMG_1788

IMG_1787

I napokon Belvarosi Lugas etterem, unicum za početak, gulaš i sarma uz čašu crnog vina.

Unicum je tradicionalno mađarsko piće, sastoji se od 40 mađarskih trava koje se skupljaju u trima različitim predjelima, recept ima obitelj Zwack i on je tajna.

IMG_1822

Gulaš je fin, za mrvicu preslan, ali gulaši su mi uvijek preslani pa ja vjerovatno nisam neko mjerilo :)

IMG_1823

I sarma koja se poslužuje sa cvijetom od slanine i pečenom svinjskom šniclom, neobično i previše za mene. Vino je mlako, pitko kao sok, ali bez jačine i posebnog okusa.

IMG_1826

Dan drugi…cijelodnevni izlet od Pešte do Budima i nazad i opet….

dan je počeo sa doručkom u hotelu, bundáskenyér ([bundaš kenjir] ili pohani kruh u jajima) na moj način

IMG_1860

Vidjeli smo Trg heroja, vozali se podzemnom i izašli kod Gerbeaud Cukraszde i pojeli SOMLÓI GALUSKA

IMG_1890

“sponge cake”- tako nam je konobarica opisala ovaj desert. I takvog je i okusa, slatki spužvasti biskvit u kojem se nalaze grožđice, prethodno natopljene u Tokaj vinu (mađarsko desertno vino) sve pliva u moru otopljene crne čokolade i šlag na vrhu sa štapićima od crne čokolade. Slatko i zasitno, od ove porcije moglo se najesti petero ljudi.

Došlo je vrijeme za ručak: fiš, ogromni ražnjić po pola, salata od krastavaca i čaša Chardonnay-a

IMG_1895

Fiš je bio odličan, osjeti se okus i miris više vrsta ribe, rezanci domaći, taman skuhani i fina mađarska paprika. Jako fino!

IMG_1903

Meso na ražnjiću je taman ispečeno, kobasica ljuta i hrskava, slanina koja se nalazila između svakog sloja je bila premekana i premasna (nažalost), luk fino hrskav. Korektno jelo, nije me oduševilo. Vino je odlično, pun okus, voćni miris i aroma, blago zlatna boja, malo mjehurića…po mom ukusu i super je pasalo uz jelo.

I za kraj dana kavica na ribarskoj tvrđavi sa noćnim pogledom na parlament.

IMG_1961

Subota, dan za opuštanje…

finaaa kavica u kafiću gdje uz čaj, kavu i duhan nude i kisik na masku!?!?! (bila sam u iskušenju :))

IMG_1981

Popodnevno Dreher (točeno) pivo ispred Margitinog otoka, na otoku smo pojeli najbolju langošicu sa vrhnjem koju sam ikad jela, ali nažalost bila sam pregladna da bi ju slikala :(

IMG_1984

Mađarica koja to nije (mađarsko/engleski nesporazum, a i činilo se po izgledu da nije), ali svejedno kolač je bio njami…veliki kompliment od mene koja nisam ljubitelj kolača.

IMG_2006

i za kraj pustolovine večera u mađarskom pubu, jao!

Juha od češnjaka…nikad prije nisam jela i oduševila me…definitivno kuham u budućnosti sa malim preinakama :)

IMG_2017

Palačinka na mađarski!??!?!?!?! tu sliku neću podjeliti s vama jer iz kojeg god kuta slikala ne popravlja joj se okus, a ni izgled (namjerno koristim ovaj redoslijed riječi). Nije bilo fino, ni malo, nije imalo nikakav okus…razočarana :(

i piletina pohana u krumpiru sa pekarskim krumpirom i hrpom naribanog sira i vrhnja posuta paprikom.

IMG_2022

Moram priznati da ovoliko kalorija na tanjuru nisam vidjela pa valjda nikad! Ona juha s početka večere mi je bila sasvim dovoljna :)

I to bi bio kraj naše mađarske avanture, pa da napravim rezime u jednoj rečenici.

Tradicionalna mađarska kuhinja nije baš po mom guštu, porcije su obilne, nezgrapne i hrana je premasna.

Idući put isprobavamo modernu mađarsku kuhinju :)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s